2 kg buah sirsak yang sudah matang
1 kg gula pasir
250 gr gula merah ( disisir halus )
150 gr tepung ketan
1/2 liter santan kelapa
Cara Membuat Dodol Sirsak :
1. Belah buah sirsak lalu pisahkan daging buah dengan bijinya
2. Campurkan tepung ketan dengan santan sambil diaduk-aduk hingga larut
3. Masak buah sirsak dengan gula pasir dan gula merah diatas api sedang sampai meletup-letup
4. Tuang larutan tepung ketan kedalam buah sirsak yang sedang dimasak
5. Masak terus sampai dodol sirsak mengental hingga benar-benar matang
6. Angkat dan tuang kedalam nampan plastik yang sudah dioles dengan minyak, diamkan sampai dingin
7. Potong-potong dodol sirsak kemudian siap untuk dikemas
8. Dodol sirsak siap untuk disajikan
Manfaat Buah Sirsak bagi Kesehatan
Mencegah Kanker
Annonaceous acetogenins adalah fitokimia yang terdapat dalam daun, biji dan batang sirsak. Zat ini berperan dalam menangkal serangan kanker dan virus. Penelitian mengungkap bahwa kandungan Annonaceous acetogenins pada sirsak dapat membunuh sel-sel ganas pada 12 jenis kanker, seperti kanker payudara, usus besar, prostat, paru-paru, dan masih banyak lagi.
Melancarkan buang air kecil
Jus buah sirsak ternyata dapat dijadikan sebagai obat jika Anda mengalami rasa sakit ketika buang air kecil. Selain itu juga dapat megatasi haematuria yaitu bercampurnya sel darah putih dalam urin, serta penyakit hati ringan.
Menjaga Kesehatan Tulang
Selain mengandung fosfor dan kalsium, buah sirsak juga diperkaya mineral lain yakni tembaga, yang membantu penyerapan kalsium ke dalam tulang sehingga tulang Anda tetap tercukupi kebutuhan nutrisinya.
Meningkatkan Energi
Jika Anda merasa tak bergairah, cobalah mengonsumsi buah sirsak. Selain aroma segar yang bisa membuat mood Anda kembali bergairah, buah sirsak juga mengadung thiamin yang berguna untuk meningkatkan energi Anda.
Meredakan Migrain
Buah sirsak mengandung riboflavin atau vitamin B2 yang dikenal efektif meredakan sakit kepala seperti migrain.
Mencegah Anemia
Kandungan zat besi dalam buah sirsak juga dipercaya efektif meredakan gejala anemia yang bisa menyerang kapan saja.
Manfaat Biji Buah Sirsak
Tahukah Anda, Ladies, bahwa tidak hanya daging, biji buah sirsak pun berguna untuk menjaga kesehatan Anda? Biji sirsak ternyata mengandung zat emesis yang dapat digunakan untuk mengurangi mual dan muntah.
Diambil dari berbagai sumber