BOLU LAPIS LEGIT KUKUS
Biasanya proses pematangan lapis legit dengan cara dipanggang. Namun kali ini Anda bisa mengukusnya. Rasanya tak kalah lezat. Jadi, mari mulai mencoba membuat bolu lapis legit kukus yang menyehatkan.
Bahan:
125 gram margarin
1 sendok makan susu kental manis putih
1/4 sendok teh pasta vanila
5 butir telur
125 gram gula pasir halus
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
Bahan Taburan:
1/2 sendok teh bumbu spekuk
15 gram cokelat bubuk
Cara Membuat Bolu Lapis Legit Kukus:
1. Kocok margarin sampai putih. Tambahkan susu kental manis dan pasta vanila. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran margarin kocok sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 100 gram adonan. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus di atas api sedang 5 menit. Ayak bahan taburan di atasnya tipis-tipis.
6. Tuang lagi 100 gram adonan. Kukus 5 menit. Ayak bahan taburan di atasnya tipis-tipis
7. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan sampai adonan habis. Lapisan terakhir dikukus 15 menit sampai matang.