“Puding Kelapa Mix Tape Singkong”.
Bahan Pertama :
100 gram kelapa muda dikeruk panjang
½ bungkus agar-agar bubuk
400 ml air
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
Bahan Kedua :
300 gram tape singkong
800 ml santan dari 1 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
125 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
½ sendok teh garam
Cara Membuat :
* Tata kelapa di cetakan bulat diameter 22 cm, lalu rebus agar-agar, gula, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
* Tuangkan ke atas cetakan yang berisi kelapa serut, kemudian bekukan. Rebus bahan B sampai mendidih sambil diaduk.
* Tuang ke atas cetakan berisi kelapa serut yang telah dibekukan.
* Masukkan ke dalam freezer.
kandungan gizi
ape Singkong adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tape Singkong mengandung energi sebesar 173 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 42,5 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 30 miligram, dan zat besi 0 miligram. Selain itu di dalam Tape Singkong juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,07 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Tape Singkong, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.